Paavo Hietala perusti Hietalan Leipomon 1950-luvulla Konnontielle Alanurmoon. Poikansa Seppo hoiti leipomoa 2000-luvun alkupuolelle, jonka jälkeen Juha Hietala osti yrityksen perikunnalta. Leipomon tuotevalikoima on ollut laaja vuosien varrella; lapualaiset muistavat varmasti leipomon herkulliset munkkipossut ja suositun ruissekaleivän.

Alkutalvesta 2010 Hietalan Leipomo muuttaa hienoihin uusiin tiloihin Honkimetsän Herkun kanssa. Leipomo valmistaa grilleihin sämpylöitä, omaan ravintolaan leivät ja maustelimput. Otamme myytäviksi tuotteiksi kovasti kysytyt munkkipossut ja ruissekaleivät.