Lapuan Grillin tarina

Lapuan Grilli on vanhin Lapualla edelleen toiminnassa oleva grilli. Se sijaitsee Lapuan keskustassa keskeisellä paikalla torin vieressä.

Samuli ”Samppa” Hietala aloitti grillitoiminnan kesäkuussa 1968, ja vielä tänäkin päivänä Lapuan Grillistä kuulee puhuttavan Sampan grillinä.

Tuotevalikoima oli 60-luvulla hyvin suppea verrattuna nykypäivään. Valikoimiin kuuluivat tuolloin tavallinen hampurilainen muutamilla eri lisukkeilla sekä erilaiset grillimakkarat. Saatavana oli myös ranskalaisia, jotka tehtiin itse Samuli ja Salme Hietalan kotona. Hampurilaissämpylät valmistettiin Hietalan Leipomossa, kuten vielä tänäkin päivänä.

Sampan ja Salmen kahdesta pojasta toinen, Juha Hietala, siirtyi grilliyrittäjäksi 1988 Sampan jäädessä ansaitulle eläkkeelle.

Vuonna 2008 grillin vetovastuu siirtyi Juhan tyttärelle Suvi Ikolalle. 2010 Lapuan Grilli ky muutettiin osakeyhtiöksi ja osakkaiksi tulivat Juha lisäksi Juhan tyttäret Satu, Sanna ja Suvi. Vuosien aikana Suvi ja Satu hoitivat pääsääntöisesti grillin arkea ja Sanna ja Juha keskittyivät perheyrityksen toisten toimipisteiden Honkimetsän Herkun ja Hietalan leipomon toimintaan. Satun siirtyessä muihin tehtäviin vuonna 2018, Suvi on vastannut grillin toiminnasta.

Parhaimmillaan grillillä on työskennellyt perheenjäseniä kolmesta sukupolvesta ja tälläkin hetkellä yrityksessä työskentelee kahden sukupolven väkeä. Suvun nuorimpiakin koulitaan jo kovaa vauhtia grillityön saloihin 😊